Diensten
Door kennis en disciplines te bundelen in combinatie met ruime werkveldervaring zijn wij in de gelegenheid om samen ieder horecaonderneming naar een hoger niveau te tillen. Op deze pagina vind u een een aantal werkgebieden waarin wij u kunnen ondersteunen en ontzorgen.
Maken van ondernemersplan
Het maken van een gedegen ondernemersplan is zeer belangrijk. Wij helpen u bij het opstellen en bekijken de haalbaarheid van het project op het gebied van financiering, rendement en gastvrijheid.
Op- en doorstart nieuwe zaak
Bij het opstarten van een nieuwe zaak komt veel kijken. Door middel van onze expertise en een goed stappen plan kunnen we u in alle stadia bij staan.
Contracten
Een handtekening is ‘zo gezet’ wees echter bewust van de gevolgen van uw handtekening. Intermezzo Consultancy is u graag van dienst bij het beoordelen van uw huur-en/of koopovereenkomsten maar ook bij het bekritiseren van afname- en arbeidscontracten.
Maken en halen van financiële doelstellingen
Voor velen is vaak datgene wat op het kassasysteem staat aangevend leidend. Echter bij modern ondernemerschap hoort ook het maken van begrotingen, het vaststellen van budgetten en het vertalen van de gerealiseerde cijfers in beleid. Wij zorgen graag samen met u voor een renderende horecaonderneming.
Gastvrijheidstraining
Medewerkers bewust laten worden dat je invloed kunt hebben op de gastvrijheidservaringen van de gast en daarmede ook heel gericht kunt sturen op het resultaat. Indien nodig het detacheren van personeel.
Food & Beverage management
Intermezzo Consultancy vertaalt uw wensen naar een realistisch verdienmodel. Belangrijk, is hierbij is de kwaliteit, kwantiteit, inkoop, prijsstelling en presentatie van uw aanbod. Wij zijn in staat om in korte tijd uw F&B voorzieningen op te zetten of te verbeteren. We beschikken over diverse tools om snel een optimaal mogelijk resultaat te bereiken.
Arbeidsconflict (mediationtrajecten)
Arbeidsconflict of zakelijke onenigheid? Intermezzo Consultancy helpt u in 5 eenvoudige stappen met oplossing op maat. Voorkom onnodig lange en kostbare juridische procedures. De gediplomeerde en gecertificeerde mediator/arbeidsmediator van Intermezzo Consultancy helpt u vlot naar een win-win situatie welke is gericht op de toekomst. De Restaurantcoach streeft naar behoud van een goede zakelijke relatie met de juist arbeidsomstandigheden. Of u nog met elkaar door één deur wilt of als u afscheid van elkaar gaat nemen.
Fraude of lekkage
Uw brutowinst staat onder druk, hetgeen tal van oorzaken kan hebben. Onder andere het niet juist calculeren, maar ook lekkage en fraude is een onderschat probleem. Intermezzo Consultancy is gespecialiseerd in het inzichtelijk maken van uw resultaten. Waar deze zich bevinden in welke verhoudingen deze staan binnen uw bedrijfsvoering. In een persoonlijk onderhoud willen wij u graag onze accurate werkwijze hieromtrent uitleggen.
Dreigend faillissement
Verkeerd uw bedrijf in de financiële problemen waardoor er een faillissement dreigt? Door Intermezzo Consultancy te consulteren weet u binnen enkele dagen hoe uw onderneming ervoor staat. Intermezzo Consultancy specialisten lichten uw bedrijf in adequaat tempo door en geven uw een realistisch beeld over welke mogelijkheden dit kunnen zijn:
- Een plan van aanpak (reorganisatieplan) voor herstel.
- Surseance van betaling in combinatie met een realistische doorstart.
- Geregistreerd faillissement aanvragen.
In alle voorkomende scenario’s kunnen desgewenst de specialisten van Intermezzo Consultancy uw gesprekpartner zijn bij uw bank, uw leveranciers, overige crediteuren en de curator.